Gạo lứt đen có phải là gạo nếp cẩm không? Cách phân biệt
Gạo lứt đen có phải là gạo nếp cẩm không?
Để biết gạo lứt có phải là gạo nếp không? Bạn cần nắm được khái niệm của 2 loại gạo này. Gạo nếp cẩm (còn gọi là gạo nếp tím hoặc gạo lứt tím) là một loại gạo nếp có màu tím đậm. Màu tím đậm của gạo nếp cẩm đến từ anthocyanin, một loại chất chống oxy hó...
Phân biệt gạo lứt đen và gạo nếp cẩm
Sau khi tìm hiểu Gạo lứt đen có phải là gạo nếp cẩm không chắc hẳn nhiều người sẽ muốn biết cách phân biệt. Người dùng có thể phân biệt được gạo lứt đen và gạo nếp cẩm dựa trên những đặc điểm sau đây:
Nguồn gốc
Gạo lứt đen không phải là gạo nếp cẩm như nhiều người có thể lầm tưởng. Gạo lứt đen là một dạng gạo nguyên cám, được chế biến từ hạt gạo mà vỏ ngoài và lớp cám bên trong vẫn được giữ nguyên. Loại gạo này có chứa nhiều chất dinh dưỡng và được coi là có lợi cho sức khỏe, có thể sử dụng trong mục đích chữa bệnh.Trong khi đó, gạo nếp cẩm là một loại gạo thuộc dòng gạo nếp, không phải là gạo lứt đen. Gạo nếp cẩm có hạt dẻo, mềm và mang một màu sắc đặc trưng. Nó được biết đến như một loại gạo ngon và được ưa chuộng trong nhiều món ăn truyền thống.
Hình dạng, màu sắc
Màu sắc và hình dạng của gạo lứt đen và gạo nếp cẩm cũng là một trong những yếu tố cho thấy nếp cẩm có phải là gạo lứt không. Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy gạo lứt đen có màu đen thông thường hoặc nâu sẫm. Bề mặt của gạo lứt đen thường rất bóng, và hì...
Độ dẻo, hương vị
Độ dẻo của gạo lứt đen và gạo nếp cẩm có sự khác biệt. Gạo lứt đen dẻo khi được nấu chín, với hạt gạo có độ dẻo vừa phải, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng hơn. Khi ăn, gạo lứt đen có một vị hơi ngọt.Trái lại, gạo nếp cẩm có đặc điểm cứng và sau khi nấu chín, hạt gạo trở nên rất dẻo. Gạo nếp cẩm cũng có một vị ngọt hơn so với gạo lứt đen.
Dinh dưỡng
Gạo lứt đen là một nguồn dồi dào vitamin, khoáng chất và axit amin thiết yếu. Nó chứa một lượng lớn carbohydrate, nguyên tố vi lượng, vitamin E, vitamin B, cùng với một số kali, magie, kẽm, sắt, mangan và các nguyên tố vi lượng khác.Về chỉ số Glycemic ...
Cách chế biến
Gạo lứt đen và gạo nếp cẩm là hai loại gạo có đặc điểm riêng về độ dẻo và mùi vị, do đó cách nấu và chế biến của chúng cũng khác nhau. Gạo lứt đen có hạt cứng hơn và mang một hương vị đặc trưng, trong khi gạo nếp cẩm có hạt mềm và dẻo.Với gạo lứt đen, ...
Đối tượng sử dụng
Đối với gạo lứt đen, nó chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no và rất tốt cho quá trình giảm cân và tăng cường thể lực. Do đó, những người muốn tập thể hình thường chọn gạo lứt đen. Tuy nhiên, vì nhiều chất xơ trong gạo lứt đen có thể gây khó tiêu đố...
Nên dùng gạo nếp cẩm hay gạo lứt đen?
Việc lựa chọn gạo lứt đen hay gạo nếp cẩm phụ thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng cụ thể của bạn. Không có loại gạo nào được xác định ngon hơn nhau mà điều này phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng.
Lời kết
Trên đây là những thông tin trả lời cho câu hỏi gạo lứt đen có phải là gạo nếp cẩm không và cách để bạn phân biệt 2 loại gạo này. Theo dõi các bài viết của chúng tôi thường xuyên để biết thêm các thông tin hữu ích về các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhé.Các sản phẩm của MAILEY hiện đang phân phối tại các hệ thống cửa hàng tiện lợi, siêu thị và gian hàng Shopee Mailey Ăn Vặt. Chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm ăn vặt dinh dưỡng số lượng lớn với giá cả ưu đãi dành cho các cửa hàng tiện lợi, đại lý, siêu thị.
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!