Hướng dẫn 6 cách chưng yến đơn giản ngay tại nhà

Cách chưng yến ngon tại nhà không hề khó như mọi người vẫn nghĩ. Tuy nhiên, nếu không áp dụng đúng cách chưng tổ yến, yến sẽ không thể phát huy hết tác dụng và lợi ích cho sức khỏe. Vậy công thức chưng yến như thế nào? Trong bài viết dưới đây, Yến sào Trúc Long sẽ hướng dẫn 6 cách chưng yến ngon ngay tại nhà.

Lưu ý khi thực hiện cách chưng tổ yến tại nhà

Khi thực hiện cách chưng yến tại nhà, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

hướng dẫn cách chưng yến

Cần chưng yến đúng cách để đảm bảo chất dinh dưỡng

Xem thêm: Yến chưng sẵngiá tốt, nguyên chất 100%

Hướng dẫn chưng yến ngon, đúng cách

Yến sào là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên để phát huy hết lợi ích của tổ yến thì cần nắm rõ cách chưng yến. Dưới đây là một số cách làm yến chưng ngon, đơn giản tại nhà.

Yến chưng đường phèn

Yến chưng đường phèn là một món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. Hướng dẫn chưng yến với đường phèn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách chưng yến với đường phèn:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Sử dụng khoảng 30g tổ yến tươi, rây qua rây lọc và rửa sạch với nước.

Lưu ý: Nếu dùng tổ yến để làm yến chưng đường phèn thì nên ngâm qua với nước trong thời gian 15-20 phút, rửa thật sạch bụi bẩn và nhặt hết lông yến, sau đó để ráo.

Bước 2: Các chưng yến

Cho 30g yến tươi vào nồi chưng yến, sau đó đổ khoảng 2000ml nước vào rồi chưng trong vòng từ 30 đến 60 phút. Khi nồi yến sủi bọt lăn tăn thì bạn cho đường phèn vào, nêm nếm tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đến khi đường tan ra rồi tiếp tục đun cho đến khi yến bắt đầu nổi lên bề mặt là được.

Lưu ý

Bước 3: Thành phẩm

Yến chưng đường phèn không chỉ rất thơm ngon mà còn chứa nhiều vi chất quý hiếm và bổ dưỡng. Yến hấp đường phèn là một món ăn bổ sung các chất dinh dưỡng và giúp người bệnh mau chóng phục hồi sức khỏe.

yến chưng đường phèn

Yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng với bồ câu non

Nguyên liệu:

Bạn có thể chọn yến tinh chế VIP 2 để thực hiện món này. Loại yến này đã được xử lý sạch lông từ tổ yến thô. Sợi yến sau khi làm sạch sẽ được đắp kéo lại thành hình dạng ban đầu rồi sấy khô tự nhiên.

Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc sơ chế yến thô. Hãy chọn sản phẩm yến tinh chế của Yến sào Trúc Long, sản phẩm của Trúc Long đảm bảo chất lượng và an toàn.

Cách chưng yến với bồ câu non như sau:

yến chưng bồ câu non

Yến chưng với bồ câu non

Yến chưng với thịt cua và bí đỏ

Nguyên liệu:

Yến chưng với thịt cua và bí đỏ như sau:

yến sào chưng với thịt cua và bí đỏ

Yến sào chưng với thịt cua và bí đỏ

Yến sào chưng kết hợp với nguyên phụ liệu thập cẩm

Nguyên liệu:

Cách chưng yến sào với nguyên phụ liệu thập cẩm như sau:

yến sào chưng thập cẩm

Yến sào chưng kết hợp với nguyên phụ liệu thập cẩm

Tổ yến chưng với sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị:

Yến sào chưng với sữa tươi như sau:

tổ yến chưng sữa tươi

Tổ yến chưng với sữa tươi

Yến sào chưng cùng đu đủ

Nguyên liệu:

Yến sào chưng cùng đu đủ:

yến chưng cùng đu đủ

Yến sào chưng cùng đu đủ

Xem thêm: [Bật mí] Chưng yến bao lâu để đạt giá trị dinh dưỡng tốt nhất?

Hướng dẫn cách chưng tổ yến không bị tanh

Nắm rõ cách chưng yến là rất cần thiết để tạo ra một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và không có vị tanh. Để làm được điều này, bạn cần nắm rõ thông tin cơ bản về yến sào cũng như các nguyên liệu kết hợp, hướng dẫn chưng yến không bị tanh.

Theo các nhà khoa học, yến sào có mùi tanh đặc trưng và mùi mốc nhẹ tự nhiên do nước bọt của chim yến. Mặc dù đây không phải là hương vị dễ chịu với nhiều người, nhưng nó không ảnh hưởng đến chất lượng của yến và không gây hại đến sức khỏe con người. Vì vậy, người chế biến cần nắm rõ quy trình chế biến và thực hiện theo hướng dẫn để đảm bảo chén yến chưng hoàn hảo từ hương vị đến chất lượng.

Mùi tanh cũng là đặc điểm nổi bật để phân biệt yến thật và yến giả. Tổ yến thật thường có mùi tanh và hơi mốc nhẹ, trong khi đó tổ yến giả thường có mùi hắc của chất tẩy trắng, chất bảo quản, phẩm nhuộm. Theo thời gian, yến sào thật vẫn giữ được mùi tanh đặc trưng, trong khi yến giả sẽ bị biến sắc và dậy mùi của các chất phụ gia.

Cách chưng yến không tanh rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được. Sau khi thực hiện các bước yến sào chưng, bạn chỉ cần cho một vài lát gừng tươi thái mỏng vào phần yến đã chưng. Việc này sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn vị tanh của tổ yến và tạo ra vị cay nồng của gừng, giúp phần yến sào chưng đường phèn thơm ngon hơn. Ngoài ra, tổ yến có tính bình, kết hợp với gừng sẽ giúp trung hòa, có lợi cho sức khỏe khi sử dụng trong thời gian dài.

yến chưng gừng

Cho một vài lát gừng tươi thái mỏng vào phần yến đã chưng để giảm độ tanh

Xem thêm: 7+ cách chưng yến cho bé bổ dưỡng, thơm ngon nhất

Sai lầm ảnh hưởng trong cách chưng yến cách thuỷ

Cách chưng yến sai không chỉ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng của yến sào mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến độ thơm ngon của món ăn.

Dưới đây là một số sai lầm khi chưng yến cách thủy mà nhiều người mắc phải:

Để chưng yến ngon, người nấu nên sử dụng các hũ, thố bằng men hoặc thuỷ tinh, không nên sử dụng nồi inox hoặc nhôm. Nếu có thể, hãy sử dụng nồi chưng chuyên dụng hoặc cho yến vào thố sứ rồi đặt trong xửng hấp.

Chưng yến bằng cách thủy là cách chế biến tối ưu nhất để lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất trong yến sào. Khi chưng, người nấu nên sử dụng lửa nhỏ, vừa đủ để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của món ăn.

Thời gian chưng yến nên giới hạn trong khoảng 20 phút. Với lượng thời gian như vậy, tổ yến sẽ mềm, dai những vẫn giữ được mức độ giòn ngon đúng điệu. Nếu nấu yến quá lâu, các chất dinh dưỡng trong yến sào bị suy giảm, sợi yến bị nhão, ảnh hưởng đến trải nghiệm khi thưởng thức món ăn.

Nhiều người vì sợ yến sào mất chất nên cho rất ít nước khi chưng. Tuy nhiên nước lại chính là môi trường giúp yến nở to và mềm, nếu thiếu nước, yến sẽ không nở nhiều. Vì thế, hãy nhớ thêm nước ngập hết lượng yến khi chưng nhé.

Nên cho đường phèn và nguyên liệu khác vào thố (chén) sau khi sợi yến đã nở hết. Ngoài ra, các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục cần được nấu chín trước khi cho chén yến chưng.

Cách chưng chân tổ yến không khác biệt quá nhiều so với cách chưng yến nguyên tổ. Chân tổ yến là phần vững chắc nhất của tổ yến và được tạo ra sau khi những chú chim yến làm hai chân tổ trước.

Chân tổ thường rất dày và có cấu tạo từ nhiều lớp do chim yến kéo sợi từ chân này sang chân kia để tạo thành tổ yến. Khi chưng, chân yến thường nở nhiều hơn so với yến sợi, mặc dù hình thức không bằng các loại sản phẩm yến sào khác trên thị trường.

Tuy nhiên, chân tổ yến lại có giá cực kỳ phải chăng và được làm sạch để có thể sử dụng được ngay. Điều này phù hợp với những người không có thời gian và điều kiện kinh tế.

yến chưng kì tử

Cần nắm rõ cách chưng yến để đảm bảo chất lượng món ăn

Xem thêm: [Bật mí] 10 công dụng của yến chưng và cách dùng hiệu quả

Chọn mua yến sào loại nào đảm bảo cho việc chế biến và sử dụng

Trên thị trường có nhiều sản phẩm yến sào khác nhau, do đó, người tiêu dùng cần căn cứ vào nhu cầu sử dụng, mục đích, điều kiện kinh tế, khả năng chế biến để lựa chọn sản phẩm yến sào phù hợp. Có thể lựa chọn yến theo sào theo một số tiêu chí sau.

Do nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng nên trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào. Nếu bạn là người tiêu dùng thông thái, hãy xem xét lựa chọn những thương hiệu lớn, được nhiều người biết đến và có thị trường tiêu thụ rộng. Hiện nay, yến sào Trúc Long được xem là một lựa chọn tốt trong phân khúc yến nguyên tổ nhờ bao bì đẹp mắt, chất lượng sản phẩm được kiểm định nghiêm ngặt.

Tùy theo điều kiện kinh tế và nhu cầu của mỗi người mà có thể lựa chọn các sản phẩm yến sào. Bạn có thể lựa chọn mua yến theo 2 loại cơ bản là yến tinh chế và yến thô.

Yến tinh chế là yến đã được làm sạch lông, bụi bẩn. Loại này thường phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian sơ chế và làm sạch.

Ngược lại yến thô vẫn giữ được hàm lượng dưỡng chất lớn, hình thức tổ tự nhiên nguyên vẹn, tuy nhiên loại yến này cần nhiều thời gian để làm sạch.

Yến sào được chia thành nhiều loại với hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau nên giá thành cũng có sự chênh lệch. Tùy theo điều kiện kinh tế và nhu cầu sử dụng để lựa chọn loại yến sào phù hợp nhất.

yến tinh chế loại 1

Nên chọn yến sào của thương hiệu uy tín

Xem thêm: Bạn đã biết nên chưng yến với gì để giữ trọn dinh dưỡng

Mua yến sào đảm bảo chất lượng ở đâu?

Yến sào Trúc Long được đánh giá là một trong những thương hiệu uy tín, chính hãng. Yến sào Trúc Long được thành lập từ năm 2018, với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm yến sào tốt nhất. Với nguồn nguyên liệu từ những trang trại yến sào đạt chuẩn, yến sào Trúc Long cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả hợp lý.

yến sào trúc long

Yến sào Trúc Long cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm yến sào tốt nhất

Yến sào Trúc Long chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào thô đa dạng về chủng loại và đặc tính, phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Trong đó, yến thô Nha Trang là sản phẩm được khách hàng lựa chọn nhiều nhất tại Yến sào Trúc Long.

Yến thô Nha Trang là loại yến nổi tiếng và được đánh giá cao về chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng. Tổ yến thô Nha Trang được thu hái trực tiếp tại vùng biển Nha Trang - Khánh Hòa nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc sản phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín và chất lượng để mua yến sào Nha Trang, hãy đến với Yến sào Trúc Long để trải nghiệm. Với cam kết chất lượng và giá cả phù hợp, Yến sào Trúc Long đảm bảo sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng và tin tưởng tuyệt đối.

cửa hàng yến sào Trúc long

Yến thô Nha Trang là sản phẩm được ưa chuộng tại Yến sào Trúc Long

Trên đây là những thông tin cơ bản về cách chưng yến ngon tại nhà. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ bổ ích cho các bạn. Nếu có bất cứ thắc mắc về chưng tổ yến hoặc mua sản phẩm yến thô Nha Trang chất lượng, hãy liên hệ với Yến sào Trúc Long theo thông tin sau:

-

YẾN SÀO TRÚC LONG - Yến sào Khánh Hòa chuẩn nguyên chất

Link nội dung: https://unie.edu.vn/huong-dan-chung-yen-a59594.html