Đa dạng thực đơn với 5 cách làm gà chiên thơm ngon, chuẩn vị

Vậy tại sao bạn không thử trổ tài nấu nướng với 5 cách làm gà chiên vô cùng đơn giản sau đây?

Cách làm gà chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con nhỏ.
• Dầu ăn.
• Hành khô.
• Tỏi.
• Tiêu xay.
• Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

• Dùng muối hoặc rượu vang để sát khuẩn mùi hôi tanh trên gà. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, chặt gà thành từng miếng nhỏ tùy ý.
• Băm nhuyễn 3 củ hành khô, 7 tép tỏi.
• Dùng tiếp 15 tép tỏi đập dập và cắt thành từng hạt lựu nhỏ để ra bát riêng.
• Cho gà vào bát to và ướp với hỗn hợp bao gồm: 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 1/3 thìa cafe hạt nêm, đổ thêm phần nước hành tỏi (để bã lại) vào và trộn đều. Thời gian ướp gà trong khoảng 15 phút.

Công thức chế biến món gà chiên nước mắm

Công thức chế biến món gà chiên nước mắm, đầu tiên bạn cần đổ dầu vào chảo và đợi dầu nóng. Tiếp theo, cho gà vào chiên, lưu ý lượng dầu ăn chỉ cao khoảng 1cm). Trong quá trình chiên nên để lửa vừa và thường xuyên lật đều các mặt của miếng gà để thịt chín đều. Thịt gấu khi đã chiên chín thì gắp ra đĩa.

Đổ bỏ phần dầu vừa chiên gà, làm sạch chảo và cho 1 thìa cafe dầu ăn vào. Thêm hỗn hợp hành tỏi đã chuẩn bị vào phi cho đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm thì vớt ra.

Tiếp theo, cho phần bã hành tỏi băm nhuyễn vào phi, thêm 1 bát nước mắm vào. Cho phần thịt gà đã chiên trước đó vào và đảo đều với hỗn hợp trên trong khoảng 3 phút. Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.

Cách làm gà chiên xù

Nguyên liệu

• Gà: 1 con nhỏ.
• Dầu ăn.
• Trứng: 3 quả.
• Các loại bột: bột chiên giòn, bột chiên xù, bột mì, bột ngô.
• Gia vị: muối, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

• Dùng muối hoặc rượu để khử mùi tanh trên gà. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cắt nhỏ gà theo kích thước tùy ý.
• Đánh tan trứng.
• Đổ bột chiên xù ra bát to.
• Trộn hỗn hợp bột chiên xù, bột mì, bột ngô.
• Lần lượt lăn đều gà qua các hôn hợp: bột, trứng và bột chiên xù.

Chế biến gà chiên xù giòn rụm

• Dùng loại chảo sâu lòng để chiên gà sẽ giúp tiết kiệm tối đa lượng dầu ăn.
• Đun dầu cho đến khi nóng thì thả gà vào chiên. Lưu ý, bật lửa ở mức trung bình.
• Chiên gà chín và ngả vàng đều các mặt.
• Dùng giấy thấm dầu lót ở đĩa trước khi gắp gà ra. Để gà ngon hơn khi thưởng thức thì bạn nên ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà nhé.

Cách làm gà chiên sốt me ngon chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà: 1 con nhỏ.
• Nước cốt me.
• Bột mì, dầu ăn.
• Hành tây: 1 củ to.
• Hành khô, tỏi, ớt.
• Các loại gia vị: hạt nêm, muối, giấm, đường, tiêu trắng, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu

• Dùng muối/rượu để khử mùi tanh trên gà, sau đó rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo. Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp gà với hỗn hợp các loại gia vị trong vòng 20 phút, bao gồm: hạt nêm, hạt tiêu, bột canh. Sau đó, cho thêm 1 thìa bột mì vào trộn đều.
• Chế biến nước sốt me: cho nước cốt me vào bát to, đổ thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

Công thức chế biến

• Chiên gà vàng đều các mặt và gắp ra đĩa riêng.
• Phi thơm hỗn hợp hành, tỏi băm. Tiếp theo, cho hành tây thái sợi vào đảo đều, đổ nước sốt me vào chảo và khuấy đều.
• Cho gà đã chiên vào hỗn hợp và đảo đều đến khi thịt gà ngấm và sánh lại thì tắt bếp và gắp ra đĩa.

Cách làm gà chiên mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà : 1 con nhỏ.
• Mật ong.
• Tỏi.
• Các loại gia vị :ngũ vị hương, muối, mì chính, dầu hào, dầu ăn, nước tương, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

• Khử mùi tanh trên gà bằng rượu hoặc muối.
• Pha chế hỗn hợp : 1 thìa dầu hào, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa nước tương,, ½ thìa mì chính, 2 thìa mật ong, tiêu và tỏi băm nhuyễn. Tẩm ướp gà với hỗn hợp nói trên trong vòng 30 phút.
• Tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách chế biến

Đổ dầu vào chảo, đợi đến khi dầu sôi thì cho gà vào. Vặn lửa ở mức trung bình để đảm bảo gà chín vàng đều các mặt.

Gắp gà ra đĩa và trang trí với dưa leo để món ăn thêm hấp dẫn. Nên ăn kèm với tương ớt để hương vị thêm đậm đà và ngon miệng nhé.

Cách làm gà chiên Coca lạ miệng

Nguyên liệu

• Gà: 1 con nhỏ.
• Coca: 450ml.
• Xì dầu, rượu vang trắng, dầu thực vật.
• Hành lá thái nhỏ, gừng thái lát và muối.

Sơ chế nguyên liệu

• Gà sơ chế, khử mùi bằng rượu hoặc xát muối.
• Ướp gà với hỗn hợp: muối, gừng, rượu vang trong vòng 10 phút.

Chế biến món gà chiên Coca

• Đun dầu nóng và cho lần lượt từng miếng gà vào, chiên cho đến khi gà vàng đều.
• Đổ bớt dầu trong chào và thêm Coca vào. Khuấy đều cho đến khi Coca sánh lại và ngấm đều vào thịt gà thì thêm 1 thìa xì dầu để gà thêm đậm đà và có màu bắt mắt hơn.
• Trình bày gà lên đĩa và thưởng thức.

Trên đây là 5 cách làm gà chiên đơn giản và siêu ngon tại nhà TASTY Kitchen chia sẻ cho các tín đồ mê ẩm thực. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể thoải mái thưởng thức món gà chiên do chính tay mình làm với những công thức khác nhau rồi. Ngoài ra, đừng quên theo dõi website của Bếp nhà TASTY để khám phá thêm những món ăn ngon từ gà và cách chế biến đi kèm nhé.