UỐNG SỮA BÒ CÓ TỐT KHÔNG? NHỮNG LỢI ÍCH VÀ TÁC HẠI CHO SỨC KHỎE

Uống sữa bò có tốt không? Là một câu hỏi được mọi người vô cùng quan tâm. Bởi vì, từ hàng thập kỷ qua, sữa bò được xem là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho con người. Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng đưa ra những khuyến cáo về tác hại của việc sử dụng nhiều sữa bò trong chế độ ăn uống hằng ngày. Vậy sữa bò có thực sự bổ dưỡng hay không? Và những lưu ý khi sử dụng sữa bò là gì? Hãy cùng Vinamilk giải đáp vấn đề đó trong bài viết dưới đây!

1. Uống sữa bò có tốt không?

Không thể phủ nhận việc, sữa bò là loại thực phẩm chứa rất nhiều những dưỡng chất cần thiết cho con người. Tuy nhiên, việc uống sữa bò không đúng cũng đem lại một số tác hại. Sau đây là những lợi ích và tác hại của việc sử dụng sữa bò:

1.1 Thành phần dinh dưỡng trong sữa bò

Thành phần dinh dưỡng có trong 240ml sữa bò bao gồm:

Thành phần

Hàm lượng dinh dưỡng

Năng lượng

146 kcal

Protein

8g

Carbohydrates

11g

Chất béo

8g

Đường

12g

Vitamin D

120IU

Vitamin A

500IU

Canxi

300mg

Natri

115mg

Những thành phần trong sữa đều là các dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì vậy, việc sử dụng sữa bò đúng cách sẽ giúp con người cải thiện sức khỏe rất tốt.

Thành phần trong sữa bò có nhiều dưỡng chất cần thiết hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể

1.2. Giúp xương chắc khỏe

Trong sữa bò chứa rất nhiều canxi và protein và các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ chắc khỏe xương hơn. Khi nồng độ canxi thấp, cơ thể sẽ lấy canxi trong xương để bổ sung vào máu. Vì vậy, khi uống sữa bò lượng canxi và dưỡng chất có trong sữa sẽ cung cấp đủ cho cơ thể. Dẫn đến việc canxi trong xương sẽ được giữ lại để củng cố giúp xương chắc khỏe hơn. Bên cạnh đó, khi bạn già đi uống sữa bò sẽ giúp tăng mật độ khoáng trong xương để duy trì sức mạnh.

1.3. Bổ sung dinh dưỡng

Trong sữa còn chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin D cùng các dưỡng chất giúp bổ sung và ngăn ngừa sự thiếu hụt nguồn dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động sống của con người.

1.4. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Trong sữa bò có chứa 87% là nước, bởi vậy sữa có thể cung cấp nước tốt cho cơ thể. Nhờ vậy, quá trình trao đổi chất trong ruột diễn ra hiệu quả hơn và hỗ trợ nhu động ruột tốt. Giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết và tạo điều kiện cho quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi.

1.5. Cung cấp protein

Sữa bò chính là nguồn protein dồi dào và an toàn. Mỗi một cốc sữa bò (~240ml) chứa đến 8 gram chất đạm, cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như chất béo, chất bột đường, Canxi, Photpho, vitamin B… Nhờ vậy, việc uống sữa bò đúng cách sẽ cung cấp đủ lượng đạm cơ bản hằng ngày và giúp cơ thể tăng trưởng khỏe mạnh, toàn diện. Protein trong sữa dễ được tiêu thụ hơn trong thịt.

1.6. Bảo vệ tim mạch

Bò ăn thực vật, nên trong sữa bò chứa hàm lượng axit béo omega 3 cao. Omega 3 là dạng cholesterol giúp cải thiện hệ tim mạch rất hiệu quả. Tim mạch khỏe có thể ngăn ngừa các căn bệnh liên quan về tim mạch như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...

17. Giảm nguy cơ mắc ung thư

Một số chuyên gia chỉ ra rằng, sử dụng sữa bò đúng cách có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Bởi vì, trong sữa bò nguyên chất có chứa những hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và kẽm. Những dưỡng chất này sẽ hỗ trợ tìm ra những tế bào có khả năng đột biến gây ung thư. Ngoài ra, vitamin D còn có khả năng điều hoà sự phát triển của tế bào, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

1.8. Hỗ trợ giảm cân

Sữa bò là lựa chọn tốt nhất cho những người có nhu cầu giảm cân. Trong sữa chứa nhiều protein nhưng lại ít calo, sữa tươi giúp no lâu hơn. Ngoài ra, lượng canxi và vitamin D có trong sữa làm cường trao đổi chất, chuyển hóa chất béo, giúp đốt cháy calo nhiều hơn. Vì vậy, sữa tươi được coi là thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân, đặc biệt sữa tươi ít béo.

1.9. Giúp cơ thể phát triển toàn diện

Sữa bò còn là nguồn thực phẩm giúp cơ thể phát triển toàn diện. Nhất là đối với trẻ nhỏ, việc uống sữa bò có lợi trực tiếp cho cơ thể trong sản xuất năng lượng, tăng trưởng và phát triển tự nhiên. Là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, sữa đem đến những công dụng tuyệt vời của thức uống bổ dưỡng này hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển về thể chất và tinh thần.

1.10. Làm đẹp da

Ngoài ra, sữa bò còn có công dụng trẻ hoá làn da. Trong sữa bò chứa nhiều vitamin E và beta-carotene đây là chất có tác dụng chống viêm, dưỡng ẩm và cải thiện làn da tươi trẻ.

Sữa còn có một công dụng tuyệt vời khác trong làm đẹp là cải thiện sự trẻ trung cho làn da. Ngoài việc uống, sữa bò cũng có thể được sử dụng để rửa mặt hoặc đắp mặt nạ để chị em có làn da sáng mịn.

Tìm hiểu thêm: Sữa tươi có tác dụng gì? Tác dụng của sữa tươi với sức khỏe

1.11. Các tác dụng không mong muốn khi uống sữa bò

Bên cạnh những lợi ích trên, việc lạm dụng hoặc sử dụng sữa bò không đúng có thể gây ra một số ảnh hưởng đến sức khoẻ con người.

• Tăng cân nhanh chóng: Trong sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy khi uống quá nhiều sữa, lười vận động và không tập thể dục thể thao sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm cân thì nên sử dụng những sản phẩm sữa tách béo thay vì dùng sữa nguyên chất.
• Rối loạn tiêu hoá: Một số người mắc chứng không dung nạp lactose có trong sữa. Những người mắc bệnh này mà cố uống nhiều sữa, bạn có thể sẽ gây ra một số triệu chứng không mong muốn như: đầy hơi, chướng bụng, đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.
• Dễ tổn thương xương: Uống sữa giúp xương săn chắc và khoẻ mạnh. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu Anh phát hiện ra rằng những người uống càng nhiều sữa thì khả năng bị gãy xương hông càng cao, đặc biệt ở phụ nữ. Bởi vì, sữa bò có khả năng tăng cường sự phát triển và kéo dài xương. Nên xương dài sẽ dễ gãy hơn so với xương ngắn.
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Việc sử dụng sữa tách béo giúp ích cho quá trình giảm cân và cơ thể của bạn. Trên thực tế, tiêu thụ càng nhiều sản phẩm từ sữa ít béo thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường càng cao. Nguyên nhân là do các nhà sản xuất đã thay thế chất béo bằng đường, biến các sản phẩm sữa giàu chất béo của họ thành các sản phẩm ít chất béo nhưng nhiều đường.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí BMJ mới đây của Cơ quan Lương thực Quốc gia Thụy Điển gây chú ý mạnh mẽ với giới khoa học. Sau khi theo dõi hơn 100.000 người Thụy Điển cả nam và nữ suốt 23 năm, các tác giả nghiên cứu không tìm thấy một mối liên hệ nào giữa việc dùng sữa và giảm nguy cơ rạn xương, mà lại thấy điều ngược lại, những người uống nhiều sữa có nhiều khả năng chết sớm hơn những người uống ít hay không uống sữa.

Ngoài ra, nghiên cứu chỉ ra những phụ nữ uống ít nhất 3 ly sữa mỗi ngày có nguy cơ rạn xương hông cao hơn 60% so với những phụ nữ không uống sữa hoặc uống 1 ly sữa/ngày.

Trở lại với câu hỏi “Sữa bò có tốt không?” Sữa bò đối với sức khỏe người dùng có nhiều công dụng song cũng tồn tại không ít rủi ro. Tuy nhiên, việc uống không hoàn toàn có hại cho sức khỏe con người. Việc sử dụng sữa đem lại lợi ích hay gây ra tác hại cho bạn đều tùy thuộc vào cách bạn sử dụng. Bạn cần biết tình trạng sức khoẻ của bản thân có phù hợp với sữa bò hay không? Ngoài ra, bạn nên sử dụng đúng liều lượng mà các chuyên gia khuyên dùng, không lạm dụng, chọn nguồn cung cấp sữa bò uy tín, chất lượng. Bên cạnh việc uống sữa, bạn nên cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất từ ​​các nguồn thực phẩm khác.

Uống sữa bò nhiều có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao

2. Cần lưu ý điều gì khi uống sữa bò?

2.1 Lưu ý về đối tượng không nên uống sữa bò

• Người già và phụ nữ trưởng thành: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Điển chỉ ra việc uống sữa bò sẽ gây loãng xương và tỉ lệ gãy xương ở người già và phụ nữ.
• Người có mụn: Thanh thiếu niên bị mụn trứng cá thường là người uống nhiều sữa ít béo hoặc sữa tách béo. Nguyên nhân do carbohydrate và whey protein có trong sữa.
• Người bị dị ứng sữa: Các triệu chứng dị ứng sữa là phản ứng trên da, táo bón, tiêu chảy, khó thở,...
• Người mắc bệnh chàm, bệnh hồng ban: Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng có thể là nguyên nhân gây bệnh hồng ban ở người lớn. Nếu bạn thấy da trở nên nóng khi uống sữa, hãy bỏ nó ra khỏi chế độ ăn uống của mình.
• Người không dung nạp lactose uống sữa gây ra các vấn đề về tiêu hoá như tiêu chảy, nôn, đầy hơi,...
• Người bị cảm lạnh: Uống sữa khi cảm lạnh có thể tăng triệu chứng ho, ho có đờm,...
• Người có nguy cơ bị một số bệnh ung thư: Bệnh ung thư tuyến tiền liệt tăng lên khi cơ thể dư thừa canxi. Khi uống sữa sẽ làm lượng canxi dư thừa càng nhiều, khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng. Ngoài ra, các loại đường trong sữa có thể làm tăng nguy cơ ung thư buồng trứng.

2.2 Một số lưu ý khi uống sữa bò

• Khi sử dụng sữa bò bạn cần nắm một số lưu ý sau để việc sử dụng sữa có hiệu quả.
• Uống sữa bò vào buổi sáng có nhiều năng lượng hoạt động.
• Uống sữa sau khi tập thể dục giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả.
• Uống sữa trước khi ngủ giúp ngủ ngon hơn.
• Không uống sữa khi đói.
• Không uống sữa quá đặc có thể ảnh hưởng tiêu hoá hoặc tiêu thụ quá nhiều dinh dưỡng cần thiết.
• Không thêm đường vào sữa nóng.
• Không uống sữa với nước cam, chanh.
• Không trộn sữa với socola.
• Không uống sữa với thuốc tây.
• Không uống sữa sau khi ăn hải sản có vỏ.

Tìm hiểu thêm: Đói có nên uống sữa? Uống sữa khi đói có tốt không?

Uống nhiều sữa bò có thể gây loãng xương ở người già và phụ nữ trưởng thành

Các chất dinh dưỡng như protein và canxi có trong sữa có thể kết hợp với một số ion kim loại trong thuốc gây ảnh hưởng đến việc giải phóng tác dụng của thuốc và ngộ độc.

3. Những câu hỏi thường gặp khi uống sữa bò

3.1. Uống nhiều sữa bò có mắc bệnh tim mạch?

Việc uống sữa bò quá nhiều có thể làm tăng lượng axit béo no và cholesterol không tốt cho tim mạch. Nếu trong ngày bạn ăn thực phẩm chiên rán, thịt ba rọi có mỡ, trứng thì nên giảm sữa hoặc chọn loại phù hợp.

Người lớn tuổi có nhiều nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm như tim mạch hoặc thừa cân, béo phì nên chọn uống loại sữa gầy hay sữa tách béo, không đường để tốt cho sức khỏe. Hàm lượng sữa cần uống mỗi ngày ở người lớn tuổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, chế độ ăn, bệnh nền đi kèm. Ba bạn nên đi khám dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.

3.2. Uống sữa bò có thông minh không?

Lương y Quốc gia Ngô Đức Vượng nhấn mạnh: “Trẻ con uống sữa bò sẽ nhanh lớn nhưng trí tuệ chậm phát triển. Ngoài ra, để bò có nhiều sữa, người ta phải tiêm chất kích dục để bò mang thai, kích thích cho bò ra sữa. Những dư chất ấy vào sữa làm biến đổi sinh lý của người ăn rất nhiều, đặc biệt là giới nữ”,

Ngoài ra, trong sữa bò có chứa ít photpho nên uống sữa bò sẽ giúp xương nhanh phát triển nhưng trí tuệ phát triển chậm.

3.3. Uống nhiều sữa bò có bị dậy thì sớm không?

Uống nhiều sữa bò không bị dậy thì sớm, vì sữa bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thành phần của sữa có đầy đủ các chất đạm, đường, béo, vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển và khỏe mạnh. Hiện nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy mối liên hệ giữa việc uống sữa nhiều với dậy thì sớm. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã kết luận rằng chất IGF-I trong sữa bò không gây tác động trực tiếp lên cơ thể con người khi được tiêu thụ thông qua ăn uống.Vì vậy, việc trẻ uống nhiều sữa không gây ảnh hưởng lớn đến quá trình dậy thì của trẻ.

3.4. Uống sữa bò có nóng không?

Việc uống sữa bò sẽ không ảnh hưởng đến việc có gây nóng trong người hay không.

3.5. Uống sữa bò có tăng chiều cao không?

Uống sữa bò giúp tăng chiều cao bởi sữa bò là thức uống cực kỳ giàu canxi. Mỗi 100ml sữa bò có thể cung cấp cho cơ thể đến 120mg canxi. Canxi có nhiều vai trò với cơ thể, đặc biệt là giúp duy trì sức mạnh xương khớp và phát triển chiều cao.

Bài viết trên là lời giải đáp của Vinamilk cho câu hỏi “Uống sữa bò nhiều có tốt không?”. Sữa bò là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa bò kém chất lượng. Bởi vậy, bạn hãy chọn mua sữa bò tại những nơi uy tín tại các cửa hàng bách hóa siêu thị.